1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

EL BAR

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Negrito-Sling:

Póngase en vaso mediano: dos pedacitos de hielo, una c. c. de azúcar, una copita de ginebra, media copita de Amer Picón, el jugo de medio limón. Ter minar de llenar con soda.

POUSSE-CAFÉ

Entre nosotros es poco corriente esta bebida,de ori gen francés. Se prepara en copa especial, parecida a las de degustación de jerez. Se vierten muy suavemente los licores por el orden de la fórmula, procurando que no se mezclen.

Angei.'s Wings-Pousse-Café:

de jarabe de moras, de marrasquino, de crema de violeta.

American-Pousse-Café: de jarabe de fresa, Vsde marrasquino, ^/s de Char- treuse verde, Vs de curagao rojo, Vs de brandy. Bandera-Pousse-Café: ^/g de marrasquino. Va de granadina. Va de crema Ivette. Broadway Smile-Pousse-Café: ^/g de crema de Cassis, Va de ponche sueco. Va de Cointreau. /