1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R 253 nos de merecer respeto el que,con conocimiento de causa, deleita con acierto y gusto el paladar de sus semejantes administrando y mezclando los mil sabores que el hom bre ha ido creando para su delectación y agrado. Barmen todos, que, como Sanfeüu, el autor de este interesante libro, ejercéis esta profesión: hacedlo con or gullo, porque es noble y levantada y agradable, si la ejer céis, como él, con competencia, responsabilidad y honor.

Luis María de Zunzunegui.

Madrid, 30 de enero de 1949.

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