1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

250

, *

SANFELIU

Páginas

ft

Los PRIMEROS LICORES

.75

Whisky Ginebra Cognac

w

76 78 79 81 82 82

Ron

Anisados

Varios licores

Bares

• 87

El mueble bar

87 88 89

El pequeño bar particular

'

Bares americanos

Origen del cocktail.

93

Definición

9^ 97 98 99 99

Modo de prepararlos Cuando pida un cocktail

Cocktails estimulantes del apetito

Refrescantes

n

Nutritivos

Reactivos (calientes) Bebidas de sobremesa

1°° loi

Cocktails (fórmulas)

Derivados del cocktail: Fizzesj flips, cups, punches, cobblers, etc

' 179

Reservado para sus cocktails

230 ,

Sandwiches y canapés

235

Aperitivos

'

235 236 241

Canapés

Sandwiches

•

Epílogo

247

PAPEL especialmente FABRICADO POR PAPELERA DEL NORTE, S. A.—HERNANX

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