1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

p. DAGOURET (DIPLÔMÉ) Ex-Président de l'Association Professionnelle des Directeurs Gé'rants et Maîtres d'Hôtel de la Région Parisienne Ex-Ad ministrateur de l'Ecole Hôtelière de Paris

I PETITE ENCYCLOPEDIE DU RESTAURATEUR f

EN COLLABORATION UNIVERSELLE

lie EDITION

LE BARMAN UNIVERSEL

(The Universal Barman)

600 RECETTES DE BOISSONS DE BAR LES VINS — LES EAUX

FLAMMARION 26, Rue Racine, Paris