1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

ALPH.ABETIQUE 27 Coup de foudre ''5 Coupo sanlo

198 INDEX Can^dlaiiÇKWml ...

73

102

Crèmes

— 132

cs Chablis cup Chalumeaux

Crimean cup

1-3

î? Crustas 20 Cups

38, 39 ''0 à 47

69 Curaçao punch

77

Chamberlain n nnn — Champagne cobbler . __ cocktail . cup Champagne pick-me- Champagne puncti .. sour ... Ohamporeau Cherry shrub Chinese cocktail Ghrislmas punch .... frappé . julep ...

22 Daisies 48, 49 27 Dame blanche cold . 103 41 _ — hot .. 103 101 Delight lemonade ... 127 04 Derby cocktail 27 DevU. cocltiail 27 Dewey flip 57 gg Diablotin 20 Dreadnouight cocktail. n 27 87 East India cocktail .. 28 27 Egg flip cold 57 76 — flip hot 57 102 — lemonade 127 36 — nog 50, 51 42 Eldorado punch 77 76 Elixir de longue vie. 103 03 Eye opener 103 126 Falvre pousse-café .. 69 22 Family tea 134 42 Fancv cocktail 28 127 — " daisy 48 66 — lemonade ... 127 ZÇ Fil de fer cocktail 28 Fine dégustation 103 102 Fixes 52, 53 23 Fizzes 54, 55 35 Flips 56 à 59 22 Fog cutter 103 102 Fondants 129 à 131 127 Fraises fondantes ... 130 102 Frapper 20 ^9? Frenoh brûlot 103 — egg nog .... 51 19^ — grog 62 — pousse-café .. 69 78 Fruits à l'eau-de-vie . 60 102 Fruit flzz 55

Chocolat ambré Cider cooler .: — cup — punch — sour Citronnade Clarel cobbler — cup

lemonade —

— muslln — punch oold .. — punch hot ... Coaxer Cobblers 21 à Cocktails 24 à Cotfee cobbler Cognac brûlot Collins Columbia skin cold . — — hot .. Coolers 36, Cordial — flzz — straight Cosmopolltan punch . Cough mixture