1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

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COCKTAILS

YOUNGMAN COCKTAIL

Gobelet n" 3 au 1/4 plein de petite glace. 2 traits angostura, 2 traits curaçâo. 1 verre à liqueur brandy. 1/2 verre à madère vermouth. Remuer. Passer dans verre n» 8 contenant un zeste de citron pressé. Courtes pailles. ZIZI COCKTAIL Gobelet n» 3, au 1/4 plein de'glace pilée. 2 traits angostura, 1 diablotin cayenne. 1 verre à liqueur menthe verte. 1 verre à liqueur fine Champagne. Frapper. Passer dans verre n» 4. Emplir de cham pagne frappé. Pailles.

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