1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

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GROGS

çao, 1/5 litre sirop de sucre, 1/4 litre très forte infusion de thé noir. Le tout bien mélangé à froid.

3* Pour servir, dans un verre à grog : 1 verre è madère du mélange ci-dessus. En-.dir aux 3/4 d'eau bouillante. Servir avec tranche de citron. Sucre supplémentaire, si demandé. Cuiller. BRANDY GROG Dans un verre à grog: 1 cuiller à bouche sucre en poudre. 1 verre à madère de cognac. Emplir aux 3/4 d'eau bouillante. Tranche de citron. Cuiller. fCe grog est l'usuel, the ordinary grog). FRENCH GROG Dans un verre à grog: 1 cuiller à bouche su cre en poudre. 1/2 verre à madère de cognac. 1/2 verre à madère de rhum. Emplir aux 3/4 d'eau bouillante.

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Tranche de citron. Cuiller.

GROG NOIR

Dans un verre à grog : 1 cuiller à bouche de mélasse. 1 verre à madère de rhum. Emplir au 3/4 thé noir très chaud. Tranche de citron. Cuiller. D-ns un verre à grog ; 1 cuiller à bouche de miel. 1 verre à madère de cognac. Emplir aux 3/4 d'eau bouillante Tranche de citron. Cuiller. RHUM GROG Dans un verre à grog : 1 cuiller à bouche sucre en poudre. 1 veree à madère de rhum. Emplir aux 3/4 d'eau bouillante. Tranche de citron. Cuiller. Dans un verre à grog: 1 cuiller à bouche sucre en poudre. 1 verre à madère de whisky Emplir aux 3/4 d'eau bouillante. Tranche de citron. Cuiller. WHISKY GROG HONEY GROG

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