1949 Livre de Cocktails by Emile Bauwens

Boissons diverses

1 Cuiller Sucre en Poudre - 1 Verre Cognac - 1 Morceau Conelle - Frapper au shaker, passer dans un tumbler moyen et remplir de lait frais. Avant de servir, râper de la muscade dessus.

Bull's Milk

4/5 Byrrh - 1/5 Crème de Cassis - 1 Morceau de Glace - Verser dans un tumbler ajouter de Veau gazeuse.

Byrrh- Cassis

moyen.

En remplaçant le cassis par du sirop de citron, on obtient le Byrrh-Citron.

4/5 Campari Bitter - 1/5 Cinzano - 1 Morceau de Glace -

Campari- Cinzano

Verser dans lU/î tumbler moyen, ajouter de Veau gazeuse et un zeste de citron. Verser dans un grand tumbler : Un Stout et avant de servir 1 filet de Gin dessus. Verser dans un grand tumbler : Une Mesure de Gin - 1 Morceau de Glace - Une tranche de Citron - Remplir de Ginger-Ale avant de servir.

Dog's Nose

Gin en Ginger-Ale

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