1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LA RECONSTITUTION DES VIGNOBLES PAR LES VIGNES GREFFÉES d'une authenticité bien supérieure à ce qui aurait pu être la fourniture directe des producteurs du Midi aux vignerons individuellement. Tout d’abord la préférence des vignerons s’orientait vers les porte- greffes hybrides de Rupestris, et ceci se justifiait d’autant plus que les seconds crus, ne pouvant pousser très loin la lutte par le Sulfure de Car­ bone, étaient les premiers à replanter leurs vignes. Pour les terrains les plus calcaires, le Mourvêdre Rupestris 1202 de Couderc jouissait d’une certaine faveur. Mais à mesure que les essais se multipliaient et que l’expérience était acquise par les vignerons, à mesure aussi que les grands crus entraient dans la voie du greffage, les hybrides de Berlandièri prenaient en Champagne la place à laquelle ils avaient droit. Ce sont en effet par excellence les porte-greffes des vignobles à vins fins. Si le Riparia Rupestris 3309 de Couderc continue à tenir une place hono­ rable dans la reconstitution des sols peu calcaires, le Mourvêdre Rupestris 1202 est aujourd’hui complètement délaissé. On lui reproche de pousser le Pinot à l’infertilité et d’exiger des tailles longues qui retardent la maturité. On lui reproche aussi en Champagne une résistance insuffisante à la chlo­ rose. Le Chasselas Berlandièri 41 B, de Millardet et Grasset, est de plus en plus le grand favori des viticulteurs champenois. Il est suivi par les hybrides de Berlandièri et de Riparia et parmi ceux-ci surtout par le Riparia Berlandièri 161-49 de Couderc. 41 B et 161-49 pour les crus les plus élevés et 3309 pour les petits crus dominent régulièrement depuis quelques années. Voici d’ailleurs la répartition par porte-greffes des commandes de sarments greffables grou­ pées par l’Association Viticole Champenoise en 1944-45 : 635.000 mètres 225.000 » 140.000 > 32.000 » 23.000 » 22.000 > 17.000 > 8.000 > 15.000 » 12.000 > Chasselas Berlandièri 41 B de Millardet Grasset Ripari Rupestris 3309 de Couderc .............................. Riparia Rupestris 161-49 de Couderc ..................... Berlandièri Riparia 420 A de Millardet Grasset . . Berlandièri Riparia 34 E de l’Ecole de Montpellier Berlandièri Riparia 8 B et 5 BB de Téléki................ Berlandièri Riparia Phénix de Gauthier ................ Berlandièri Rupestris R 31 de Richter ..................... Riparia Rupestris 101-14 de Millardet ..................... Riparia Rupestris 3306 de Couderc ......................... En annexe à ce chapitre, nos lecteurs trouveront d’ailleurs une étude sur l’adaptation des porte-greffes en Champagne. C’est sous la forme collective que, grâce à l’Association Viticole Cham­ penoise, les Syndicats Viticoles communaux ont approvisionné les viticul-

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