1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LA TAILLE DE LA VIGNE EN CHAMPAGNE part, les plaies de taille s’accumulent autour des coursons qui souffrent * bientôt des nécroses du bois.

Taille en cordon unilatéral ( Royal) adaptée à la Champagne.

Taille en cordon unilatéral ( Royat) adaptée à la Champagne.

Tolérance accordée seulement au Pinot blanc Chardonnay : deux longs bois à six yeux francs au maximum par mètre courant de charpente avec un courson de remplacement taillé à un œil franc pour chaque long bois. C’est un encouragement à transformer le cordon unilatéral, en taille longue sur charpente longue, en s’acheminant peiu à peu vers les tailles Mesrouze et Cazenave qui doivent être absolument prohibées en Cham­ pagne. Pour pouvoir remplacer facilement les cordons en cas de fortes gelées d’hiver ou de nécroses des plaies de taille, on a pris l’habitude de laisser au pied du cordon un courson de remplacement. Le cordon unilatéral de Royat se comporte bien dans certaines situa­ tions spéciales et surtout avec le Pinot Meunier. La taille GUYOT est un exemple de taille longue sur charpente courte; chaque année, on prend un long bois pour donner du fruit et on laisse un courson de remplacement destiné à donner du bois de taille pour l’année

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