1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

Emploi du crüde ammoniac

On emploie quelquefois en Champagne le Crüde d’ammoniac dans les vignes. Des quantités assez importantes en étaient utilisées avant la guerre de 1914 pour la destruction des mauvaises herbes, notamment du mouron et en même temps comme engrais azoté. Certains l’ont essayé, sans succès d’ailleurs contre le phylloxéra. Nous avons connu des viticulteurs qui obtinrent de bons résultats insecticides avec, ce produit contre l’Eu- molpe ou Gribouri, au temps où, dans les vignes françaises franches de pied, cet insecte était à redouter. Mais le Gribouri comme le Phylloxéra ne dévaste plus les vignes lorsqu’elles sont greffées sur porte-greffes résistant au phylloxéra. C’est donc parmi les engrais azotés herbicides que le crüde ammoniac se classe depuis la reconstitution par la greffe, et c’est à ce titre que nous lui consacrons cette note dans le grand chapitre de la fumure. Le crüde est une matière d’épuration du gaz d’éclairage. Les composés ammoniacaux, sulfurés, cyanurés provenant du gaz, ainsi que la naphta­ line et les produits goudronnés, sont en proportions variables suivant les houilles utilisées, et aussi suivant la disposition des appareils épurateurs. On s’applique en effet à retenir l’ammoniaque et le goudron avant leur arrivée dans le crüde. La matière destinée à retenir les impuretés du gaz varie elle aussi. Ce n’est pas toujours le mélange classique dit « mélange de Laming », chaux et sulfate de fer. Quelques usines emploient l’oxyde de fer seul. La matière inerte absorbante, qui est le plus souvent de la sciure de bois, est quelquefois formée par des copeaux ou par des matières terreuses. L’usine qui livre le crüde a donc une grande influence sur sa composition, et cette influence s’accroît encore avec les soins apportés à la conservation de la matière lorsqu’elle est sortie des appareils. Nous avons analysé au Laboratoire départemental de CHALONS-SUR- MARNE un assez grand nombre d’échantillons de crüde de provenances diverses que nous adressaient des viticulteurs pour contrôle. Nous indi­ quons dans le tableau ci-contre la composition de quelques-uns des échan­ tillons examinés.

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