1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE

récolte absolument extraordinaire en Champagne. Les vignes voisines, dont certaines intercalées dans son vignoble, avaient leurs grappes dévastées. Il n’est pas possible, bien entendu, de réaliser partout une défense aussi intense; il est pourtant intéressant de constater que M. G... a retiré un gros profit en une année, où malgré le haut prix des raisins, les vigne­ rons champenois n’ont pu retrouver leurs frais de culture. On peut sans doute obtenir un résultat aussi beau avec moins de traitements. Mais M. G... était certain de récupérer largement sa dépense, puisqu’il vendait au prix de base des grands crus, et il a voulu assurer sa récolte contre Mildiou et Cochylis. Conclusions pratiques à retirer des résultats obtenus en 1927 dans la lutte contre la Cochylis Grâce à l’appui financier du Commerce de Champagne, grâce à l’effort considérable réalisé par les viticulteurs, nous avons pu, dans une union remarquable de tous les intéressés, démontrer la possibilité de lutter effica­ cement contre la Cochylis si les traitements sont généralisés. Nous savons que l’expérience a convaincu bien des hésitants. Mais le temps passe; les événements terribles qui ont dévasté le monde depuis cet essai peuvent en faire oublier l’enseignement. C’est pourquoi nous avons tenu à en rappe­ ler l’essentiel. Nos lecteurs comprendront mieux que les directives données maintenant pour la lutte contre la Cochylis et l’Eudémis en Champagne reposent sur des bases sérieusement étudiées. Première génération. Nous pouvons maintenant recommander dans la Marne la méthode préconisée par MM. VIALA et MARSAIS pour lutter contre la première génération de la Cochylis ou de l’Eudémis. Ces auteurs conseillent d’effec­ tuer tous les ans, quelle que soit l’importance des vols de la Cochylis, trois traitements à l’arséniate de plomb incorporé dans les trois premiers sul­ fatages, étant entendu que ces sulfatages seront toujours exécutés avant la floraison (Les traitements contre l’Eudémis et la Cochylis p. VIALA et MARSAIS). Au début de la végétation, les grappes sont dégagées et visibles; on peut les atteindre facilement par une pulvérisation liquide sans faire un traitement spécial. En Champagne, il n’est guère que le troisième de ces traitements qui demande parfois à ctre projeté spécialement sur les grappes. Quant au premier traitement, il aura l’avantage de combattre la Pyrale en même temps que la Cochylis. La recommandation de viser les grappes, si elle est indispensable lorsqu’on doit combattre la Cochylis ou l’Eudémis, est en même temps, il ne faut pas l’oublier, très importante pour prévenir les attaques du Mildiou de la grappe et ne saurait être considérée à la première génération comme difficulté insurmontable. une — 284 —