1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE à une rue de la ville en 1868. Ainsi s’explique que le Vert doré se trouve parfois en Champagne sous le nom de « plant Jeanson ». En 1872, M. THIERCELIN, président du Comice agricole de la section d’EPERNAY, recommande le Vert doré aux viticulteurs parce qu’on obtient sur le pressoir un jus abondant qui fait un vin très bon et d’un excellent goût (Notice sur la culture de la vigne, EPERNAY 1872).

Pinot noir variété « Vert doré ».

Complétant la description qui en est faite par M. RENDU dans l’Ampé- lographie française, M. COUVREUR-PERIN donne du Vert doré les carac­ tères ampélographiques suivants : « D’une vigueur faible dans les coteaux d’AY, il a le port plus érigé que le petit plan doré; les sarments vont en s’amincissant et souvent sont insuffisamment aoûtés à l’extrémité; les mérithalles sont court maillés et à nœuds très rapprochés; les bourgeons ronds; le débourrement est un peu plus tardif que celui du petit plant doré, blanchâtre et très faiblement liséré de rouge; les vrilles sont courtes et rameuses; les sarments à l’état herbacé sont vert lavé de brun; à maturation, ils prennent une teinte roux doré un peu carminé que les vignerons désignent sous le nom de « gorge de pigeon » ; les feuilles sont presque entières, à peine lobées, souvent plus larges que longues (forme pentagonale), les dents courtes et inégales; la face supérieure est d’un beau vert franc, plutôt un peu clair; la face infé-

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