1955 Tragos Magicos by Pichin

BUEN AMIGO (PEDRO CHICOTE) En wctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tarnario de una nuez; luego verter: 120 g. de vermouth tipo francés 70 g. de Old Tom gin 10 g. de licor Kermann verde Refrescar durante 1 minuto y servir en copa flauta co11 una frutilla. BUENA JUNTA En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una 11uez; luego verter: 100 g. de vermouth tipo torino 70 g. de dry gin 30 g. de vino quinado Refrescar durante 1 minuto y servir en vaso barril co11 una corteza de naranja. BUENA VENTURA Erz coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter: 20 g. de refresco de grosella COLORADO EL 27 Tuve el placer de crear este cóctel para un buen amigo, el cono· ciclo actor SANTIAGO ARRIETA, una noche que comentábamos risueña– mente la casual circunstancia de que "colorado el 27" de la ruleta nos había sido propicio a ambos, en parecidas circunstancias. Efecti– vamente, a Santiago Arrieta en el Casino de Mar del Plata, y a mí en el de Viña del Mar (Chile) colorado el 27 se nos repitió por cuatro veces consecutivas, permitiéndonos resarcirnos del mal rato que momentos antes nos había proporcionado el azar ... Decidiendo recordar este hecho en forma significativa, creé esa noche este sabroso trago, "Colorado el 27", y lo dediqué al hombre y al amigo que, como yo, lo recordaba con afecto. 128 50 g. de jugo de pomelo 50 g. de jugo de naranja 50 g. de vermouth blanco tipo americano 30 g. de jerez Batir durante 1 l/:.? minutos y servir en copa borgoña.