1955 Tragos Magicos by Pichin

COPETUDO F,n coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó S trozos de hielo picado y 1 clara de huevo; luego verter: 50 g. de Pernod 80 g. de Calvados 40 g. de Grand Marnier lfotir bien durante 1 V:! minutos y servir en copa de champagne. EL CA.TA.MARQUEIVO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado, una cucharadita de azúcar molida y mza clara de huevo; luego verter: 120 g. de aguardiente de Catamarca 30 g. de jugo de limón 20 g. de cura"ªº triple sec Batir fuertemente durante 2 minutos y servir con toda sn espuma en copa cilíndrica. GRAN PARANÁ (Dedicado al señor Rudolph Slavick, presidente de la Asociación de Barmans tle Francia) En coctelera de vidrio o recipiente qne haga las veces 'de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 90 g. de vermouth tipo francés 50 g. de coñac 50 g. de Calvados 10 g. de apricot brandy Refrescar durante 1 minuto y servir en copa cónica. HI CÓCTEi., En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 100 g. de vodka 30 g. de Calvados 60 g. de Old Tom gin 10 gotas de Pernod Refrescar durante 1 minuto y servir en copa cónica con una cereza. 182