1955 Tragos Magicos by Pichin

Fué instantáneo. Comprendí también, en un segundo, que la ino· cente pregunta de Elvira había bautizado el cóctel. fütn pasado muchos años ya desde ese delicioso momento. Miles de personas han probado este trago mío, fruto como todos los que he hecho, de la inspiración del momento. . . Y muchas de ellas me preguntan: Oiga Pichín. . . ¿Me dirá cómo fué ... ? DIRÁS CÓMO FUÉ (Proporción para 1 cóctel) En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 40 g. de Grand Marnier 30 g. de dry gin Refrescar y verter en una copa flauta en la que se han colocado pre· viamente 3 trocitos de hielo; luego agregar por el borde o por el costado JO gotas de granadina, 20 g. de cura<;ao rojo y lQ g. de licor Kermann verde. Colocar en el borde de la copa en forma de puente una cucharilla de cabo largo y completar de llenar la copa con crema de leche . /1esca.

DO~A PETRONA En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 50 g. de crema de leche fresca 50 g. de licor monastique 50 g. de coñac 50 g. de licor de vainilla Batir durante 1 1h minutos y servir en copa flauta agregando un chorrito de cherry brandy, un chorrito de licor Kermann verde y en la parte superior una pizquita de nuez moscada rallada.

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