1955 Tragos Magicos by Pichin

QlJINCE ABRIU•;S• (Para 20 personas)

En jarra wande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado, 300 g. de cerezas frescas, 6 rodajas de limón con cáscara, 6 rodajas de naranja con cáscara--y 500 g. de pulpa de frutilla; luego verter: 2 botellas de vermouth blanco tipo americano 200 g. ele jugo de limón 300 g. de refresco de grosella 100 g. de maraschino 1 hotella de agua mineral Refrescar durante 10 minutos, revolver con una cucharilla larga y servir en vaso barril. En jarra grande o ponchera colocar 15 ó 20 trozos de hielo picado, 2 duraznos cortados y 8 rodajas de limón con cáscara; luego verter: 500 g. de jugo de pulpa de ananá 1 botella de vino tipo Mosela 150 g. de maraschino 150 g. de coñac 1 botella de champagne brut Re/rescar durante 5 minutos, revolver co11 una cucharilla larga y servir en copa cónica. SAUDADES (Para 22 personas) En jarra grande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado, 1 corteza de pomelo, 8 rodajas de naranja con cáscara, H rodajas de limón y 1 pomelo cortado en trozos; luego verter: 150 g. de azúcar molida disuelta en 200 g. de agua natural 300 g. de jugo de pomelo 100 g. de jugo de limón 300 g. de jugo de naranja 200 g. de jarabe de granadina 3 botellas de vermouth blanco tipo americano 300 g. de coñac Re/rescar durante 5 minutos, revolver con una cucharilla larga y servir en copa cónica. 214 RiO REVUELTO (Para 12 personas)