1955 Tragos Magicos by Pichin

BUSCAPIÉ En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tama1ío de una nuez; luego verter: 80 g. de dry gin 100 g. de coñac 20 g. de curaQao orange 4 ó 5 gotas de bitter orange Refrescar durante 1 minuto y servir en vaso barril. CARA.NCHO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: · 50 g. de jugo de pomelo 40 g. de curac;ao rojo 40 g. de vermouth tipo torino 70 g. de coñac Batir enérgicamente durante 11h minutos y servir con toda su espu. ma en copa barrü. CA.RAPA.CHAY En coctelera de pl,ata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozo.i de hielo picado; luego verteTo: 80 g. de coñac 30 g. de licor de crema de cacao 40 g. de apricot brandy 50 g. de crema de leche fresca Batir fuertemente durante 2 minutos y servir en copa flauta. CÉSAR BORGIA En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 80 g. de coñac 70 g. de aguardiente de Catamarca 30 g. de Calvados 20 g. de apricot brandy Refrescar durante 1 minuto y servir en copa cónica. 85