1955 Tragos Magicos by Pichin

CIRIAQVITO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado y una corteza de naranja; luego verter: 120 g. de coñac 50 g. de oporto 30 g. de licor de vainilla Batir fuertemente durante 1 1f:! minutos y servir en copa cilíndrica co1t dos trocitos de fruta de estación. CHARABÓN En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 3 gotas de bitter orange 40 g. de jugo de naranja 120 g. de coñac 40 g. de Grand Marnier Batir bien durante 1 ~ minutos y servir en copa cónica con una corteza de naranja. CHEZ JACK En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 70 g. de Grand Marnier 30 g. de licor de vainilla 50 g. de coñac 50 g. de crema de leche fresca Batir durante 1 1/2 minutos y servir agregando una cereza atravesada por un palillo. DESTINO (Proporción para 1 cóctel) En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 20 g. de apricot brandy 30 g. de coñac 30 g. de jerez Batir durante 1 1h minutos, servir en copa flauta completándola con champagne seco y dos cerezas. 86