1955 Tragos Magicos by Pichin

ROMANCE En coctelera de pfuta o, , metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego.-verter: 10 g. de jarabe de granadina el jugo de Y2 limón 40 g. de anís seco 130 g. de ·coñac Batir enérgicamente durante 2 minutos y servir en copa cónica con una rodaja de naranja. l Nunca podré olvidar que este cóctel fué hijo del amor propio pro– fesional, y como todos los míos, fruto .también de un momento de inspiración. En rueda de amigos : artistas, escritores, periodistas, deportistas,' pintores, comentaba en mi Pichín Bar, el conocido actor cómico argentino CARLOS CASTRO ( CASTRITO ) su decisión de no tomar más cócteles. Posiblemente alguno le habría caído mal y estaba pagando las consecuencia$. Entonces le dije que yo le prepararía uno, y que éste sí lo tomaría, pues no solamente le gustaría su sabor y aspecto, sino que le "c.aería" bien .. . Ante la ~tiraña desconfianza de Castrito y la expectante atención del grupo ·qu~ nos rodeaba, tomé mis botellas y elementos. . . y ... nació el "Rosa de Once" . . . He olvidado cuántos tomaron esa noche Castrito y sus amigos. . . Pero no olvidaré nunca que este trago "Rosa de Once" fué, es y será ·uno de los puntales de mi carre¡-a y uno de los que más satisfacciones me ha deparado. ROSA. DE ONCE En coctelera de pi.ata o metal bl.anco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter : 50 g. de crema de leche fresca 20 g. de licor de vainilla · 30 g. de curac;ao triple sec 30 g. de cura<¡ao orange 30 g. de jugo de pulpa de frutilla 40 g. de coñac Batir enérgicamente durante 2 minutos y servir en vasito barril. ROSA. DE ONCE

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