1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

NCOLASA

Prepárese en cockielera: Unos pedacitos de hielo. Unas gotas de Marraquino. Una parte de Diibonnet. Tres partes de Ginebra.

Bien batido, sírvase en copa de cocktail, con una corteza de naranja •exprimida. (Al conocido restaurante de San Sebastián, meta de ¡os buenos seguidores, de Briilal- Savarin.)

NOBEL 1954

Prepárese en cockteiera: Unos pedacitos de hielo. Dos cucharadas de azúcar. Una parte de Diibonnet. El jugo de media naranja. Una copa de Jerez seco.

Bien batido, sírvase en vaso de Fizz, tcr^ minándolo de llenar con soda. (Al admirado amigo Ernesto Hemingway.)

NOVOA

Prepárese en cockteiera: Unos pedacitos de hielo. Unas gotas de Benedictine. Una parte de Vermout francés. Una parte de Whisky escocés. .

I I

Bien batido, sírvase en copa de cocktail, con una guinda. (A Germán, Eareia, el competente "radio" de Iberia y muy querido amigo.) 53