Of LICIAS DE ANANÁS O DE MANZANA
/\11.m;1s, 1 o 111a111a11as ácidas, 2 o 3 - MARASCHINO BOLS, 1 copita - Ha- 1111.1, I' , la1a Polvo tle hornear, 1 cucharadita - Azúcar, 1 cucharada - Huevo, h1nn h;tt1do, 1 Lecho, 6 cucharadas - Manteca derretida, 1 cucharada - Aceite para lroli - CRCMA DE BANANA BOLS, cantidad suficiente. - Azúcar 1111palpa1Jlo para ospolvoroar Ni :-;<' 11! iliza a11a11:ÍR, prlarln .\' f'Orta rlo 0 11 rodajas finas. Si son lllllllílH('()l'MWllHl'lHS, S1tC'arl1'.'l las SC'mi llni-i .V l'Or– L:wlnH rn rodajas. Ho1ür c·on f• I :.farnsd1ino Bols. Ap11.rtt', ron los dc•rn:ís i11grPclirnlcs, preparar una pa:-;la semi-ehirlC' c·omo la d1• los hur1ll<'io~. Pas,u· por c•lln, 11nn por unn.. 1·ada rodaja y l'rcfrlas c·omo simpl1•s huíiurlos. Esr11nirlas sobre papel y <'olo– nufas en una fuente. Hoeiar 1·011 Cn·rnH d1• Banana Bols y, final– nwnl<'. C'spol\·orcnr c·on un poc·o de az(war impalpu.hle. 11 APPLE CHIPS" Puré de manLanas, 2 tazas - CHERRY BOLS, 1 copita - Yemas de huevo, 3 - Azúcar, 3 cucharadas - M igas de bizcocho o galletitas bien deshechas, 1 taza - Claras de huevo a punto de nieve, 3 - Crema Chantilly - ADVOKAAT BOLS, 1 copita. Coloí'ar rl puré de manzanas en 11rrn. f1wnte de horno enmu.n– lcrnda y rnc·inrlo t•on el Chcrry I3ols. Apnrtr, batir las yemas <'011 <'I ad1enr, n.gregarlr la·s migns de lo:-; hiz<'ochos y por IÍlt.imo illcorponi,rle lu.s r·lal'l\S a niern, como se hace al preparar un hir.– cochuelo. Cubrir c·on estn mozr ln la pl'cparnción anterior y <:O<"i– nar a horno moclorndo 25 mim!l;os. Una vez fría , servir cada porl'i<Í n 1·on un copete de crema Chautilly rociado con Advokaal Bols.
BUDÍN DE CIRUELAS CON SALSA DE VAINILLA
Ciruelas secas remojadas, Y.í Kg. - Leche condensada,. 1 lata - Huevos, 5. :.lfoz1·br· las c·i r·ut.llas dt•sr'ítroui.cln,!:i c·o1t los huevos y la lecho condensada. l~nma11lcenr y e11hari11n.r Llll molde, verter la prepn.– r:wi
29