1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

SIDRA: Jugo de manza– nas fermentado y ga– seoso. SODA: Gaseosa. SLING: "Long dr ink" (trago largo) a base de licor, jugo de fru– tas y bebida fuerte, servido con hielo tri– turado en vaso para collins. SMASH: "Long drink" (trago largo) hecho con licor, terrón de azúcar, menta y fru– ta; se sirve con cubi– tos de hielo en vaso de 240 a 300 gramos. SoUR: "Long drink" (trago largo) hecho con licor, jugo de li– món, azúcar, soda y fruta; se sirve con hielo triturado en va– so de 150 a 200 gra– mos. TonnY: Cocktail largo, a base de licor, roda-

ja de limón, clavo de olor y agua fría o ca– liente. ToM AND JERRY: Cock– tail sustancioso hecho a base de licor, huevo batido. agua o leche caliente; se sirve en tacitas o picheles es– peciales. TOMATE: Jitomate. TRIPLE SECO: Licor simi– lar al cura~ao, pero de color blanco. VERMOUTH ITALIANO: Vermouth dulce, tipo Torino. VERMOUTH FRANCÉS: Vermouth seco. WHISKY: Bebida obteni– da por la destilación de una papilla fer– m entada de granos de cereales, total o par– cialmente malteados (centeno, trigo, maíz, cebada).

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