1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

J\1ANTECA DE CAVIAR: Agregarle 1 cucharada de caviar bien escurrido y unas pocas gotitas de jugo de limón. MANTECA DE CEBOLLITA DE VERDEO: Agregarle 2 cucharadas de cebollita de verdeo bien picada y 1 cucharadita de cebolla rallada.

MANTECA DE CURRY: Agregarle 1/2 cuchara– dita de curry en polvo.

IVIANTECA DE LIMÓN: Agregarle 2 cucharadi– tas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de ra– lladura de limón. MANTECA DE JAMÓN: Agregarle 2 cucharadas de jamón picado o jamón del diablo y unas gotas de jugo de limón. Agre– gar le 3 cu charadas de liverwurst apl astado y unas gotas de jugo de limón, ó 1 cucharadita de cebolla rallada. MA.i~TECA DE MORRONES: Agregarle 3 cuchara– das de morrones tamizados bien escurridos o secados sobre un repasador seco, y unas gotitas de jugo de limón. MANTECA DE MOSTAZA: .Agregarle 2 cuchara– ditas aproximadamente de mostaza y unas gotas de jugo de limón. MANTECA DE NARANJA: Agregarle 2 cuchara– ditas de jugo de naranja y 1/2 cucharadita de r~lladura de naranja. MANTECA DE LIVERWURST (HÍGADO) :

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