1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

SANDWICHES DE CORNEO BEEF, TOMATE Y CEBOLLA Pan, 12 rebanados - Manteca, cantidad necesario - Corned beef, 6 rebanadas - Tomates grandes, en rebanados, 2 - Cebolia tierna, 1 grande - Sol y pimiento, o gusto. • Untar el pan con m anteca blanda. • Distribuir sobre 6 rebanadas de pan una capa de corned beef y una rebanada de t omate y cebolla. • Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. • Tapar con las 6 rebanadas de pan restantes. • Cortar los sandwiches por la mitad. • Untarlos por fuera con manteca y hornearlos lentamente hasta que estén dorados.• SANDWICHES DE CHAMPIGNONS Y ACEITUNAS (Para Z4 sandwiches) Champignons cortados en rebanados, 1 lato de 120 gramos - Man– teca, 1 cucharada - Aceitunos negras, en rebanados, l/a toza - Mayone.sa, 2 cucharadas - Queso gruyere, 1 Z rebanadas - Pan blanco fresco, 24 tajadas. • Escurrir y picar los champignons; dorarlos un poquito en la manteca. • Agregar las aceitunas y la mayonesa. • Armar los sandwiches rellenándolos con el queso gruyere y la mezcla de champignons. Cortarlos por la mitad en diagonal. • Tostarlos de ambos lados. m

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