1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

• Untar cada sandwich por fuera con manteca. • Cortarlos por la mitad o en cuartos. • Hornearlos lentamente hasta que estén do– rados. SI

SANDWICHES DE QUESO BRIE (Para 12 sandwiches)

Pan tipo loc tal, 12 tajadas - Queso brie, 100 gramos - Manteca, cantidad necesaria - Sal, lf2 cucharadita - Pimentón, 1 cucha– radita - Panceta ahumado, 3 tajados. 9 Sazonar el queso con la sal y el pimentón. • Enmantecar las tajadas de pan y tostarlas de un solo lado. • Untarlas en forma abundante con la mezcla de queso. • Cortarlas por la m itad. • Colocar la panceta cortada en trocitos sobre la mitad de las tostadas. • Hornearlas a baja temperatura hasta que la panceta esté crocante. • Cubrir cada una con el resto de las tostadas. • Servir en seguida. •

SANDWICHES DE QUESO Y PANCETA (Pa1·a 12 sandwiches)

Pan, tipo lactol, 12 rebanadas - Queso rallado, c lase qua se pre– fiera, 1 tozo - f'onceta ahumada, picada, 2 tajados - Montecó, cantida d necesario. • Untar las rebanadas de pan con manteca. • Cubrir con el queso rallado mezclado con la panceta. 207