1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

SARATOGA (Para 1 porción) Whisky, 1 y 2 medidos - Cognoc, l-2 medido - Vermoutb francés, ~ meditla - Hielo, 2 6 3 trozos. • Poner los ingredientes en el vaso mezclador. • Mezclar, helar y colar. Servir en copa de 90 gramos.• 7 9 REGIMIENTO COBBLER (Para I porción) Cognoc, l/2 medida - Jerez, 1 medido - Whisky, l 1/2 medidas - Rhum, 1 cucharadita - Fruto de la estación, en trocitos, a gusto - Hielo picado, 4 cucharadas. • Colocar en un vaso de 300 gramos el cognac, el jerez, el whisky y el hielo picado. Revolver hasta enfriar. • Agregar las frutas de la estación. • Echar en la superficie la cucharadita de rhum y servir en el mismo vaso. • Azúcar, 1 cucharadita - Jugo de limón, 1 cucharadita - Jugo de frutilla, 1 medida - Champogne seco, bien helado, para comple– tar - Hielo, 2 ó 3 trozos. • Poner el azúcar, el jugo de limón y el jugo de frutilla en el vaso mezclador. • Agregar el hielo, enfriar bien y colar en una copa de 120 gramos (tipo flauta). • Completar con champagne bien helado y servir.• 44 STRAWBERRY FIZZ (Para I porción)