1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

CABALLERO (Par a 4 porciones)

Cointreou, 1/2 medida - Chartreuse, 1/2 medido - Jugo de limón, 2 medidas - Brandy, 8 medidos - Hielo picado, 4 cuchorodas.

0 Agitar los ingredientes en la coctelera junto con el hie]o picado. • Colar y servir en vasos de 90 gramos. •

CABALLERO DEL CAMPO

(Para 4 p orciones)

Almíbar, 1 medida - Curo;ao, 2 medidos - Jugo de limón, 2 me_ ciidos - Calvados, 8 medidos - Hielo picado, cantidad necesario.

• Llenar la coctelera hasta l a mitad con hielo picado. • Agregarle los ingredientes. • Batir, colar y servir en copas de 90 gramos.•

CAFE BRULOTE

( P ara 5 porciones)

Azúcar, 8 poncitos - Cognoc, 1 tozo - Canelo en rama, 2 rami– tas (trituradas) - Clavos de olor, 4 - Cóscaro de naran ja

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