1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

FIESTA (Para 1 porci6n )

Hielo granizado, 1 cucharada - Poncito de ozúcor, 1 - Bítter de naranjo, 2 ó 3 cucharaditas - Cáscara de limón, 1 trocito - Chom. pogne, helado, para completar. • Poner el hielo en un vaso de 180 gramos. • Encima poner el azúcar y remojarlo con el bitter.

• Agregarle la cáscara de limón. • Completar con el champagne. • Servir en seguida con una pajita. D'I

FRANCES 75 (Pm·a 2 porci on es)

Jugo de 1 limo o de llz limón - Almíbar, 2 cucharaditas - Cognoc, 60 gramos - Chompogne, cantidad necesaria - Hielo gra– ni.%ado, cantidad necesario.

• Poner hasta la mitad de la coctelera hielo granizado. • Verter los ingredientes; agitar bien. • Servir sin colar, en vasos altos de 120 gra– mos y completar con el champagne bien he– lado.• JUANA DE ARCO (Para 1 porción) Jugo de lim6n, 2 cucharaditas - Azúcar molida, 1 cucharadita Cognac, 1 medida - Chompagne, bien helado, para completar Hielo, 3 trocitos.

• Verter en la coctelera el hielo, el jugo de li– món, el azúcar y el cognac.

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