1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

CHAUD DE OPORTO (Para I PfYTci6n)

Vino aporto, 100 gramos - Azúcar molido, fino, 1 cucharadita - Aguo hirviendo, cantidad necesario - Nuez: moscado, rollado, uno pizca. • Disolver el azúcar con una cucharadita de agua caliente en un vaso de 120 gramos, resis– tente al calor. Agregar el oporto y llenar con agua hirviendo. • Salpicar con la nuez moscada rallada. • N<>TA: Antes de verter el líquido caliente, conviene colocar una cucharita en el vaso para evitar que se rompa. Variante: Se puede sustituir el oporto por vino jerez.

JEREZ SLING (PaTa 1 porción)

Azúcar impolpoble, 1 cuchorodita - Jere%, 1 medida - Curoi:;oo, 1 cuchorodlto - Aguo helodo, cantidad necesoria - Nue% moscada, 1 pizca - Hiolo, 3 ó 4 pedacitos. • Colocar el hielo, el azúcar, el jerez y el cu– ra~ao en un vaso de 300 a 380 gramos. Mez– clar. • Completar con el agua helada ; espolvorear con la nuez moscada y servir en el mismo vaso. •

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