1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

ARABIA PUNCH (Para 1 poretd-n)

A%úcar molida, 2 cucharaditas - limón, lf.z (el jugo) - Licor cre– mo de vainilla, lf2 medida - Rhum, 1 medida - Canela en polvo, una pixca - Agua caliente, para completar. • Poner en un vaso de 200 gramos el azúcar, el jugo de limón, la crema· de vainilla y el rhum. • Completar con el agua caliente. Mezclar. • Servir en el mismo vaso y espolvorear con la canela.• DAIQUIRI DE LUXE (Para 4 porciones)

Horchata o crema de ananá, 1 medida - Jugo de limo y limón, 2 medidas - Rhum, 8 medidas - Hielo granizado, 1 vaso.

• Batir los ingredientes con el hielo. • Colar en vasos de 90 gramos previamente helados y escarchados. •

FLORIDA (Para. 5 porciones)

Almíbar, 1 medida - Jugo de limo, 2 medidas - Jugo de ananá, 2 medidas - Rhum (etiqueta blancal, 8 medidos - Cremo de mente verde, 1 cucharadita paro cado vaso - Hielo, 6 ó 7 t rocitos - Ramitos de menta, poro decorar, 5. • Mezclar todos los ingredientes. • Colar y servir en vasos para cocktail de 90 gramos. • Decorar cada uno con una ramita de menta. •

90