1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

PALERMO Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de .José Vi– llasante) . PALACE Refrescado. Servido en una ·copa de 90 gramos. (Creación de M. S. Ri– vas). PELLEGRINI Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de Julio Castro). PEPITO Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de José Bue– no) . PIPO Batido. Servido en una copa de 100 gramos. (Creación de T. Fer· nández).

4 golpes de crema de Cassis. 4 go~pes de jarabe de Grn- nadina. 25 gramos de Hesperidina. 25 gramos de Dry Gin. 25 gramos de Vermouth Fran– cés. 2 golpes de Cura~ao Rojo. 2 golpes de Rhum. 40 gramos de Vermouth To– nno. 40 gramos de Jerez. l golpe de Triple Sec. 40 gramos de Hesperidina. 40 gramos de Vermouth Fran– cés. Agregar un kinoto. 10 gramos de Marrasquino. 35 gramos de Dry Gin. 35 gramos de Dubonnet. El zumo ele una corteza de limón. 5 gramos de jarabe ele Gra– nadina. 30 gramos de Pineral. 30 gramos de Vermoulh To– rmo. 20 gramos de Dry Gin.

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