1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

15 gramos de Cognac. Comp!etar con Champagne se– co bien helado.

SARATOGA Servido en una copa flauta de 120 gramos.

SARATOGA (Antiguo) Refrescado.

40 gramos de Whisky. 20 gramos de Cognac. 20 gramos de Vermoulh Fran– cés. . lO gramos de jugo de limón. 10 gramos de Apricot Brandy. 60 gramos de Dry Gin.

SHANGAY Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

10 -gramos de jarabe de Gro· sella. 30 gramos

SAN SEBASTIAN Refrescado. Servido ·en una copa de 90 gramos.

1O gramos de crema de Cassis. 35 gramos de Whisky Rye. 35 gramos de Vermouth Tori– no.

STANLEY Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos.

1O gramos de jarabe de Gra- nadina. 20 gramos de jugo de limón. 50 gramos de ] erez. Batir y completar con soda.

SANGRIA CHILENA Batido. Servido en un vaso de 250 gramos, con hie– lo picado.

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