1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

SANTIAGO Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

1 cucharadita de jugo de li– món. 1 cucharadita de jarabe de Granadina. 1O gramos de Triple Sec. 60 gramos de Rhum blanco. 1O gramos de Cognac. 10 gramos de Apricot Brandy. Completar con Champagne se- co bien helado. l golpe de Apricot Brandy. 1O gramos de Guindado. 35 gramos de Vermouth Fran– cés. 35 gramos de Dry Gin. 30 gramos de jugo de ananá. 30 gramos de Dry Gin. 20 gramos de Vermouth Ame– ricano. 1 cucharadita de azúcar. 10 gramos de jugo de limón. 1 clara de huevo. 2 golpes de Bitter Orange. 60 gramos de Dry Gin. 1 golpe ele Bitter Angostura. 10 gramos de Prunell. 20 gramos de jugo ele narnnja. 20 gramos de Vermouth Fran- cés. 30 gramos de Dry Gin.

SAN JORGE Servido en una copa flau ta de 120 gramos.

SO LIS Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos.

SAN BENITO Batido. Servido en una copa de 90 gramos. SILVER KING Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

SMILLER Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

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