1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

TRINIDAD Refrescado. Servido en una copa de 80 gramos.

25 gramos de Dry Gin. 25 gramos de Vermouth Fran. cés. 25 gramos de Vermouth Tori– no. 15 gramos de Bitter Rojo. 25 gramos de Vermouth Fran– cés. 40 gramos de Tequilla. 1 huevo entero. 1 cucharadita de azúcar. 30 gramos ele Rhum de Ja– ma1ca. 30 gramos de Cognac. 2 golpes ele Bitter Orange. 2 golpes de Cura~ao blanco. 25 gramos ele Vermouth Fran– cés.

TIA JUANA Batido. Servido en una copa de 90 gramos. TOM AND ]EI',R Y Batido. Servido en una copa de 100 gramos.

TOPACIO Refrescado. Servillo en una copa de 90 gramos.

25 gramos de Calvados. 25 gramos de Cognac.

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10 gramos de Apricot Brandy. 30 gramos de Cognac. 4·0 gramos de Jerez.

TU Y YO

Refrescado. Servido en una copa de 90 ramos.

15 gramos de Cura~ao. 15 gramos de jugo de limón. 30 gramos de Dry Gin. 30 gramos de Vermouth Tori- 110.

TANGO Batido. Servido en una copa

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