1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

TROUVlLLE Servir e una copa flau– ta de 120 gramos. (Creación de Gabriel Tugores). TUPUNGATO Batido. Servido en una copa de 100 gramos. (Creación de Máximo Cabo). TOM MIX Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creaci6n de M ftximo Cabo).

10 gramos de Apricot Brandy. 15 gramos de Cognac. Completar con Champagne se- co bien helado.

El jugo ele medio limón. Y2 dara de huevo. 1 -cucharadita de azúcar im– palpable. 50 gramos de Ginebra Ho– landesa .

2 golpes de Apricot Brandy. 4·0 gramos de Vennouth Tori– no. 40 gramos ele Whi ·ky Escocés.

1/3 Coñac Ca lvet. Ys J crez Calve t.

TRAGO DE ORO Primer Premio Calvet y Cía. Crea.do por: Manuel Ria!.

Ys Vermouth Cinzano. 1 Golpe de Cointreau.

ONION JACK BaLi{lo. Servido en una copa de 80 gramos.

J cucharadita de jarabe de Granadina. ~5 gramos de Marrasquino. 35 gramos de Chartreuse ver– ú .

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