1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

USPALLATA Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

40 gramos de Pisco. 20 gramos de Vermouth To– rmo. 20 gramos de Vermou th Fran– cés. cucharadita ele jarabe de Granadina. 20 gramos de Dry Gin. 30 gramos de Vermouth To– rmo. 30 gramos de Pineral. 30 gramos de Vermouth To– nno. 40 gramos de Dry Gin.

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UNITARIO Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

UNIVERSAL Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. UPSTAIRS Batido. Servido en un vaso de aperitivo. UP-TO-DATE Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. VANIDAD Batido. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de Alberto Pérez).

El jugo de me.dio limón. 60 gramos de Dubonnet. Se termina de llenar con soda.

1 golpe de Bitter Angostura. 10 gramos de Grand Marnier. 35 gramos de ·whisky Rye. 35 gramos de Vermouth Fran– cés. 1O gramos de Cognac. 1O gramos de crema ele Cacao. 30 gramos de Vermouth Fran- cés. 30 gramos de Vermouth Tori– no.

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