1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

GUBBIO En vaso m&zclatdo.r rc– frf'isquese sobre hie– lo en trozos. Sírvase en copa cam– pana. 1 cereza roja.

50 gi·s. de Rhum B 1aneo iBardinet. 3'0 ,, de Jerez Calvet. 30 ,, tle Cognac Resena San Jua11. Dos golpes de Bitter Angos·· tura. 10 grs. 1 de rCura\;ao Orauge Bo[s. 50 grs. de Rhum TI l a ne o 1 Barclinet. 20 ,, de naranja Pindapoy. 20 ,, 'ele putpa de ananá. JO ,, •de Hespe1,;¡füna. 20 ,, :de crema do leche. 50 grs. de Rhum B 1aneo Bardinet. 30 · ,, de jugo de limón. 20 ,, de Hespel'idina. 20 ,, de g r a n a. di n a In– ·c.h auspe. 50 grs. de Rhum B 1aneo 1Bardinet. 30 ,, 'de Vodka Smirnoff. 20 ,, de Bitter Campari. 20 ., de. Crema de Cacao Bols.

MILANO En cochel·era de metal viérta1IBe sobre· hie– fo en trozos : Bátase bien y sírvase en copa flauta. POILA En coctelera de metal viértanse sO'})l•e hie– lo ·eill trozos : Bátase y sírvasie e.11 copa ·flauta. SAN VALENTINO En vaso mezclador re– frésquense iS o b r e hielo en trozos : Sírvase. e~ copa cam– pana el zumo de la corteza de na.rrinja.

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