1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

incrredientes : Hielo. Una copa de vermouth C;zano y clos golpes de Bitter, . ~ezclar. Agregar luego una copa de. Hespendma. Ser– vir en copa adecuada.

VERMOUTH CON FERNET

Hielo. Una copita de femet, a.gregar unos 0horros de soda 1g1rando el vaso basta que aparezca la espuma,, lo que sucedc1 c!':lsi de inmediato. Agregar lu ego una copa de verl mouth C!nzan o. I gual proee

VERMOUTH CON GIN

Hielo. Una copa de vermouth Cinzano, medio jugo de limón , una copita de Gin. I gual pr o· cedimiento que la,s anteriores. S'erv1ir en co· pa adecuada adornando ésta con una ro– daja de limón en el borde de la copa.

VERMOUTH co:;-.r GINEBRA

Agregar dentro del vaiSO· mezclador, los si· .guientes ingredientes: Hielo. Una copa de vermouth Cinzano y dos golpes de ginebra holandesa. mezclar. Agregar lnrgo una co· pa de H esp.eridina.

VERMOUTH CON M:AR.RASQUINO

Hielo. Una copita de marra:Sqll'ino y una de anisettc, mezclar, luCigo agregar una copa de vermouth Cinzano. Igual procedimiento que las anteriores. .Servir en vaso ade,cuaclo.

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