1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

GIN .AND I'l' Preparar directame11- t c en copa campa. ni ta. GIL BLAS Batido. Servir en copa flauta alta. GIN BLIND Hefrescado. S'ervir en copa rampa· na. GIN TONTO Preparado y sel'Yido en un vaso de trago largo.

l/2 ele Dry Gin. Y2 de Vermouth Dulce.

2 cucharadita,s a e a z ú c ar 1 huevo entero. 80 1grs. de Vermouth Torino. Espolvorear con Canela. 2 -goh:>es de Bit.ter Orange. JO grs. de Cura~ao . 10 ,, de Cognac. 50 ,, de Dry Gin. BO grs. de Dry Gin. Completar con una botellita de Agua '11óni!ca. Hielo y r odaja de limón con cárcara. 50 grs. de Dry Gin. 2 cu0haraditas de, a z ú ·C ar impalpable. El jugo de medio limi()n. rrerminar con soda. 1/ 3 cr ema de Menta. 1/3 crema de chocol. bb.nco. 1/ 3 crema de leche.

GIN J?IZZ Batido. Servir en copa flauta alta.

GLASSIIOPPER Batido . Rerv[r en copa.

HABANEH.A En el Shakcr :

2 I 5 fürnm Blanco . 2/ 5 Curacao. J / 5 jugo de limór..

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