1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

RED LION Batido. Servido en copa flau·· ta.

15 ·grs. de jugo de limón. 15 ,, de jugo ele naranja. 30. ,, de Grand Marnier. 30 ,, de Dry Gin. Con corona ele azúc::ir. 1 Medida· de Rhurn. 5 Golpes jugo de Gengibre. 1/ 4 Medida ele Che~'ry. .1/'! Medida licor de damas– cos. DecoraJ· con: 1/2 rodaja d~ naranja, 1/2 de ananá, '3 cere·zas; terminar ·suave– mente con Rhurn Blanr.o.

1. RIVE GAUCRE (Cr·eación de L. Allei– ardi; Club La füve, .:París). En el S'haker : Verter en vaso ck Olcl Fasihionecl.

ROSA VARSOVIA (Creadón de A. Bio· latto; Le F o r ú n, .Pa.rís, ler. Premio 1965) . En vaso mezclador: ROB·RüY R1efrese11d o. Servir en copa carn– >pana. H.OS·~E Refrescado. Servir en co·pa cam ... ;pana.

3/6 Vodka. 2/6 .Cherry Licor 1 / 6 Licor Cointreau. 1 Golpe Angostura. 1 Cereza. % Vermouth Dulce. Y2 medida Whisky. 1 g·olpe de· A.ng'.o,stnra · 1 c·ereza.

2/3 Vermouth Seco. J /3 Kirsch. 1 golpe de Jara.be de Gra– nadina. ·· 1 cereza roja.

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