1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

RUHM-BA (Creación de E m. i 1 e -Mathieu; Autom,ó vil Club, Fral1!cia) . En el 'l1umbler Me– diano:

1/ 3 Curacaó. 2/3 R.hum.

Completar con aigua tóniica. Der.orar con 1/2 rodaja de limón.

SANGRIA CHILENA Bafildo. Servido en un vaso pa,ra tragos largol:l s:o bre hielo en tro-· zos. SAN NARTIN Refrescado. Servir en copa cam– pana. SAN MARTIN (S'eico). Refresc:ido. ,''ervir en copa cam– pana. SARA'POOA S'e sirve eu -copa flau· ta.

10 grs. de jara.be de Grana· dina. 20 ,, el e jugo, de limón. 50 ,, e.le Jere.z. Batir y completar con soda.

35 ig'rs. de Dry Gin. 35 ,, do Vea:mouth Torino.

35 grs. de Verrnouth Seco. 35 ,, de Dry Gin. El zumo de una corteza de limón.

15 grs. de Cognar;i. Se completa con Ohampagne seco bien helado.

SIDB C.A.R Batido. Servir en copa flauta.

15 grs. de jugo de limón. 15 ,, de Cointreau. 30 ,, de Cognac.

- ]68 -