1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

ARGEN'I'lNO CUP

En trna jarra se prepara la sig:ui?nte fór– mula:

2 cucharas colmadas de azúcai" 2 cucharaditRs de l\farrasq11ino. 2 r.ucharaclitas de Curagao Rojo.

2 cu<:haraditas de Kirsch. 2 cucharaclitas de Cognac.

Cortar en igual proceso que ~l a.uterior: 200 gramos de fruta de e·stación, añ.edir una rodaja de limón 11;-p;i de naranja y unas ho~ jitas de hierba.buena) vertiendo me.lía bote· lla de Agua Mineral''. Por es,pacio de media hora (aproximadamente) y

CúARJ<:'l'E CUP

En una jarra se prepara la si1n1iente fót· mula: 2 cuchar::iclitas

20 grs. de Co~rnac . 2.0 grs. ele Kirsch. 20 grs. de Marrasqu;uo.

Cortar en igual proceso que las anteriores algunas variedades ele fruta de estación, dos rodajas de Emón, verter una bot~lla de vino clrn:cte, dejar reposar por algún tiem– po. Antes de proceder a servirlo se agrega hielo completando con socla a voluntad.

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