1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

eealidad de los hechos, solH'e todo hoy, que ha dejado ele ser un se1Creto mi procedimiento. J.U cntre,gar las armas con que hasta la fecha me he c1.efenc1ido 1 y que ])Or otro lndo dejando trascender J.a,s fórmulas y recetas que he e:m11leaclo durante mi escalo· r.ado éxito, proporciono, además, la ventaja de demos– trar la manera de manejarlas con el mej o11· acierto, si· guiendo, ¡claro está con fideJddad mis consejo.s que en esta oJ)ra doy. Enzo Antone-tti

- 20 ---