1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

SANGAREE

Bebida preparada y servida en el mismo vaso a la que s.e adiciona nuez moscada rallada. Por ser poco conocida en nuestro medio, solo damos tres recehvs como ejemplo y a título de curiosidad. GIN SANGAREE

2 cucharaditas de azúcar impalpable. 1 cucharadita de crema de Cognac. 50 grs. de Dry Gin. Terminar de llenar con agua fría, r evuél– vase y espolvoréese con Nuez Moscada. P r eparar y servir en vasos adecuados con unos pedacitos de hielo. 2 rucharaditas de azúcar impalpable. 1 golpe d·e Bitter Angostnra. 1 golpe de Bitter Orange. 50 gr·s. ele whisky. Terminar de llenar con agua f ría, r evuél· vase y es:polvoréese con Nnez Mo~ada. Preparado y servido en un vaso ade·cuado con pedacitos de hielo. 2 cucharadit as de azúcar impalpable. 1 curharadita de Marrasquino. 1 cucharadita de Cura~ao Rojo. Ter minar de llenar con agua fría, r evuél· vase y egpolvoréese con Nuez MOSJcada. P repar ado y servido en un vaso adecuado con pedacitos de hielo.

~f ANHA'l'TAN SA JGAREE

OPORTO SANGARF.E

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