1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

S'iVIASHE8

Bebida similar a los "Cobblcrs'' y a lm; 'Juleps '' , tleben prepararse con abundante .hielo pfoaclo y fruta de estación, en vaso mediano de 250 gramos de ca– L>MiCl v,J.

B~AND 1 ·SlVILJiH

En un poqnito de agua, disuélvase una cu– charachta de &.zúcu1· comí.n blCJnca, una hoJa c10 menL't frEf.-r:a, tfncito,,:; cuaLll'adltos de frn · tas de estación, 50 gramos de Cognac. Re· vuélvnse y sírvase en el m:smo vaso de 250 gramos en el cual .se prepara con abun– dante hielo picado, acompáñese con pajillas·

GIN-SMASH

Fórmula seme~aute a la anterior, sust itu– yendo por Dry Gin, servir sin pajillas.

·wHISKY-Sl\fASH

~egnir inclicacione~ antc1·iol'es, empleauclo wh1sl;y Americano. En todos Jo.s casos va acompañado con abundante hielo picado.

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