1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

i cucharadita de a z ú e ar 1 h jugo de limón. impalpable. 50 (grs. de Rhum Blanco. l/2 jugo de limón 2 ~charaditas 1de azúcar. impalpable. 50 grs. de Dry Gifo. 1h jugo de limón 2 ·cucharaditas de a z ú e ar impalpable. 50 grs. 'de Whisky. 1 clara de huevo. 2 cu¡charaditas de a z ú e a ¡· impal\pa~ble. 50 grs. de Whisky. 1h jugo de limón : 2 cu.charadita:s de J araibe de goma. 50 grs. de Whisky. Sobre la superficie se depo· :Sita una cucharadita d~ vino tinto.

bAlQUIRI-SOUR Batido. Servir en copa flauta.

GIN-SOUR Batido. Servir en copa flauta.

\VHISKY SOUR Batido. 8ervir en copa flauta.

WlliSKY ROUR A LA CHILENA Batido. Servir eu copa flauta. - ' WHISKY SOUR (con vino) Servir en copa flauta.

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