1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

AZUCAR: 1 taza a ras : 190 gramos colmacla : 220 gramos. LIQUIDO: 1 cuchara.dita: 5 gramos. IiIQUIDO : 1 cucha.Tada: 15 gramos,. LIQUIDO: l tuza: 240 gramos. Pesos equivalentes aprox.

Sistema Mét rico

Norteamel'icano

15 gramos J/ 2 onza 30 gramos 1 onr,.1. 50 gramos 1 3/ 4 onzas ,6-0· grnmos 2 onzas 75 gramos 21/2 onzas 100 gramos 3 1/ 2 onzas J 25 gramos 4 1/ 2 'om:as 150 gramos 5 J/ 4 onzas 200 gramos 7 onzas 250 gramos $ onzas 480 gramos

16 onzas (1 librn) !100 grumos 171/ 2 onMs (1 libra ) 1000 gramos 1 1/2 onzas (1 kilo) Equivalentes líquidos aprox. O ,56 decilitros 0,75 decilitros 1,13 dccílitro.s 1,5 decilitros 1,68 decilitros 2,27 dad.litros 4,5 decilitros 9,0 dccílitros 1 cl acílitro 1/2 litro 1/ 4 ele taza 1/ 3 de taza 1/ 2 tnza 2/ 3 de taza 3/ 4 de laza 1 taza 2 tazas 4 tazas 3 1/ 2 onzas 7/ 8 de l>in ta

35 onzas (:! li bl':ls, 3 onzas).

1 3/4 pintas

1 Jitl'O 1 Jitro

85 onzas flúidas 17 1/ 2 onzas flúid!ll! 8 3/ 4 onza~ fltí idas

1/2 lit.ro 1/1 litro

1 galón inglés: 4,5 li tro.~ l cuarto de ga~6n 'ingMs: 1,1 litros. 1 gulón mnel'icano : 3,785 litros. 1 cu.arto ele galón americano: 0,95 litros. 1 gill: 0,125 litros:

- 250 ...:.-,