licua y dejR a,gu.ado el cóctel 1
y por otro lado, lo helaría
demasiado, siendo· indigno de su nombre.
V.ASO l\'T 1~~7iCLADOR: Cuando Ja receta iu r <>c·ipiente e·s u11 vHso de .c1i·tal ele eapacidacl (más o mPnos) similar a lct de una coct rlera c·omún. Dicho eh'meuto, posee el borclc provisto cl l' un p!co c11 forma ele labios. para que nl verte.-.· 1:1 lwhicla <•.11 los v:tsM o c·opas 1 re lenga cl liiclo (c11a11do c•s rnbito :.' otTo complein cnto 1 que no sea Hquido). TJo:::. distintos eomnonentPs. alrohólicos que se vierten en el vaso mez <'la clor se fo sionan al tornar conü1eto 1 en el hielo l o~ ítUe tcnch-án que ser rne7:eJados o rcvn~ltos c-n forma "acompa~11da y : nav•e' ' con la c11rlrnrilla de ma11gr. lar~:ro. 00T1ADOR: , "tl mfaión prinó1)al es 111 de r ,,tr'HCl' el hielo o c11alqui0r ot1·0 elemento qt1<~ 1:;r haya a,~Tegado n.J cóctel, ¿r Cfülll.Clo se ntiliza pa.r:1 ]os j11gos cítricos . Cuando so tl'at::i. de beibidas "largas" que:> se sirven con hielo gra nÜ".aclo o cubos .2Tanc1Ps. Pl co111dol' no se ns11 , debido :t qne '3e bebe con el :wompañarni e1ito de pajillas pa ra sorber. EXPRIMI DOR: La ún ica mi~:.i6n qur tie·ne eu el bar familial', rs la de <'Xpl"imir Jn::: frnras .fres('.a,-3 cíki.ca8. El modelo, puede srr de su ::i graclo 1 siempre, que C'1m1pla su cometido . C:UCHIT1LO: Preferc11 tPm c11te 1111 poco cncorn1do en ~, u plmta y con dirntc serrucho en uu cor to extremo, v c·ortante l1ash1 r.:u tenninación . No hace ..EaHa que sea rxactamrne como t.>l de~wripto, pero si Hfilado y que s~ adapte para C'ort1-1r .fntias, cá.~ caras de cítricos, etc. V..:'\.80 MEDIDA: Los hay, para cocteJería en dos ta– maños: nno 111to y rl r 100 centímetros cúbicos que es P.l
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