1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

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cl•e rgran ca.pacidad, blancos o de color ; en este úl~i­ m.o caso están permitidos todos los tonos (de los mas brillantes o los más oscuros) . Son los ún.i;cos vasos que pueden tener dive·rsos adornos de dibujos. y fan– tasía. '.Actualmente el formato ele las co·pas se h a alejado mucho de las forma::: clsicas, hoy ostentan l as formas ms originales y ca.pr.iichosas. Por ejemplo, t enemos en la (H) la copa para cbampa:gne en su :forma clási-

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